台湾行政院长卓榮泰于6月1日主持专案会议，回应中东冲突对台湾民生物资供应及价格的影响。他表示，国内能源及重要民生物资供应维持稳定，价格逐步趋于平稳，政府要求各相关部门持续掌握国际情势与市场供需，强化联合稽查以杜绝不合理涨价行为，确保市场秩序和民生安定 [1]。

卓榮泰宣布，政府将维持国内汽油和柴油价格为亚洲邻近国家中最低水平，并确认6月1日至7日一周内油价不涨价。工商业用天然气价格微调上涨5%，但民生用天然气、电业用天然气及瓶装液化石油气（LPG）价格则保持冻结，6月份不会调涨。政府也完成了6至8月液化天然气（LNG）船期调度，并提前规划冬季采购计划，以保证天然气供应无虞 [1, 2, 3]。

中油公司位于林园的新第三轻油裂解厂因压缩机异常于4月27日停工，已完成检修，产能逐步恢复。6月预计乙烯产量恢复至8.1万吨，丙烯产量达5.5万吨，有利于塑胶产品供应稳定 [1, 2, 3, 4, 5, 6]。

在农业生产方面，政府落实价格冻结政策，农用肥料价格整体稳定。液氨价格微涨0.3%，磷矿和氯化钾价格保持不变，尿素价格反而下跌6.6%，以减轻农民负担 [2, 3, 4, 5, 6]。

为防止市场出现不合理涨价，法务部和公平交易委员会等多部门应政府指示，已加强跨部门联合市场稽查行动。卓榮泰强调目前不应有不合理涨价现象，相关部门需持续落实把关工作，保障民众权益及市场稳定 [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]。

受稳定的物价及国内外投资气氛驱动，台湾股市在6月初飙升至历史高点，6月1日台湾加权指数盘中最高达到45,931.1点，反映投资人对科技及人工智能主题的乐观看法 [2, 3, 4, 5, 6]。