中国河北省张家口市康保县的蔬菜收购商涉嫌违规使用甲醛溶液给大白菜保鲜，视频由网络环保博主“渔猎齐哥”于8月22日上传并曝光，视频显示装车前大白菜被蘸取甲醛溶液以延长保鲜时间2至3天 [1, 2, 3, 4]。
甲醛是一种工业化学品，国家明令禁止在食品加工中使用。摄入甲醛可能引发腹痛、呕吐、肾损伤，甚至危及生命 [1, 3]。
康保县政府经初步核查确认视频内容属实，认定该行为为违法操作。公安部门对涉事人员和运输车辆采取了强制措施，全面开展该县蔬菜流通环节排查 [1, 5, 4]。
中国国务院食品安全办公室、农业农村部和市场监管总局对事件高度重视，公开表示依法从严从快处置，追查涉事白菜流向，防止问题产品进入市场，迅速组织全国范围白菜等易腐蔬菜的专项抽检与排查。一旦发现违法行为，将严惩到底 [2]。
南京众彩蔬菜市场宣布全面禁止张家口康保县大白菜入场，增设甲醛检测为必检项目，并对其他产区大白菜加强检验，该市场排查了53批次大白菜，均未检出甲醛。南京市场每日大白菜到货量约150吨，确保食品安全得到保障 [1]。
北京丰台区官方通报称，问题白菜未流入北京新发地农产品批发市场，首都“菜篮子”供应安全稳定，消费者无需担心 [5]。
江苏宿迁中农批农产品市场收到举报后进行了两次快速检测，结果均合格，对市场内库存的大白菜实施封存并加强检测，以防风险扩散 [1]。
网络传言称涉事甲醛白菜销往江苏宿迁、安徽合肥等多地，影响范围广，被部分媒体夸大为“恐上亿人受害”，但官方尚未证实该数据 [3]。
台湾食药署在8月24日发表声明，受经济部国贸署规定，中国大陆产白菜属禁止进口产品，2026年1月至8月20日期间无相关进口查验记录，排除甲醛白菜流入台湾市场可能。食药署北区管理中心副主任蔡佳芬表示，根据货品分类号和名称，中国白菜被列为禁止进口范围 [4, 6]。
目前，康保县及相关部门仍在继续跟进排查，防止甲醛白菜流入更多市场。多地蔬菜市场和监管部门加强了对大白菜等易腐农产品的检测力度，相关涉事人员正接受调查处理。
