台湾实境节目《请世界吃桌》于2026年6月6日晚在三立台湾频道首播,随后在中视及未来综合频道陆续播出,展示台湾传统办桌文化的独特魅力 [1]。

节目围绕台湾传统宴席文化展开,制作团队前往澳洲悉尼、日本熊本、美国纽约及台北四地,向国际观众介绍这一民间饮食传统 [1, 2]。团队成员包括演员蓝正龙、隋棠,主持人浩子,专业宴席厨师陈穗仪,以及美食YouTuber千千 [1]。

拍摄前,五人团队在台南师从宴席师傅进行了长达六个月的密集训练,学习切工、雕刻及流程协调。蓝正龙曾因切菜手指受伤,浩子的雕刻现场遭队员玩笑调侃,引发笑声。蓝正龙表示:“真的太累了,但完成后的成就感又使我转念。” [1]

首次拍摄地悉尼举办以“尾牙”为主题的宴席,各成员各司其职,隋棠负责统筹,浩子介绍菜色,千千协助清洗,蓝正龙主刀,陈厨师掌控油炸与熬汤工作 [1]。制作团队面临高温、苍蝇多、食品安全法规严格以及水源有限等考验,需事先适应环境 [1]。

节目意在保存正逐渐式微的传统宴席文化,结合现代元素推广至海外市场。主办方指出,传统宴席菜色因食材及人力成本上升,菜品已从原先的14道精简至约10道,价格也涨约2000元新台币 [2]。

高雄内门被誉为“宴席师傅的故乡”,这里的传统宴席子必备三道菜——封肉、鱼翅羹与古早味油饭,厨师汤贵翔称:“只要吃内门办桌,一定会吃这三道菜。” [2]

内门地区宴席师傅人数自2000年的约50位锐减至不足20位。当地业者通过实体餐厅、电商与活动多管齐下推动文化传承 [2]。

节目后续将在6月7日周日晚8时于中视播出,6月12日周五晚9时于未来综合频道播出,观众可持续关注各地传统宴席风貌展现 [1]。