台湾“办桌团队”由隋棠、蓝正龙、号子、陈穗怡及美食YouTuber倩倩组成，参与实境节目《请吃办桌世界》，在雪梨、熊本、纽约及台北拍摄跨国办桌活动。 [1, 2, 3, 4]
该团队在拍摄前于台南接受了为期6个月的密集训练，师从资深大师傅，重点学习切工、蔬菜雕刻及工作流程分工。 [1, 2, 3, 4]
蓝正龙在首次雪梨拍摄时意外划伤手部流血，在疲累和压力下一度萌生放弃念头。他说：“真的太累了。做完会觉得，哇，我们真的完成了。” [1]
雪梨办桌活动以年终宴为主题，团队面临酷暑、多蝇扰及食安规定等难题。其中，食物放置于冷藏外的时间不得超过2小时，且水资源有限，增加现场操作难度。 [1, 2, 3, 4]
隋棠担任“总协调”，负责掌控整体流程、出菜节奏、与演出团队沟通及现场搭建和接待工作。 [1, 2, 3, 4]
其他成员分工明确：号子为“解说”，介绍办桌文化；倩倩负责洗涮、准备、上菜与摆桌，被称为“水脚”；蓝正龙是“刀架”，主切工与工作分派；陈穗怡为“火架”，专责煎炸与焖煮。 [1, 2, 3, 4]
团队在拍摄前也在麻辣火锅店进行高压训练，适应恶劣环境和突发状况。 [2]
成员们对办桌的认知各有侧重。隋棠称其为“台湾人的聚会”，倩倩形容是“移动餐厅”，蓝正龙觉得有“拜拜仪式感”，号子感受到“快乐分享”，陈穗怡则视为“台湾人记忆里很重要的一块”。 [2, 4]
资深大师傅阿南表示，希望节目能帮助年轻一代重新接触办桌文化，“办桌要保有传统，但也要加入时髦与新的东西”。 [1]
《请吃办桌世界》于2026年6月6日晚间10点在三立台湾频道首播，也在华视及Hami Video、LINE TV、新加坡Singtel和官方YouTube频道同步播出。 [1, 2, 4]
