台北振兴医院营养师高法民设计了四种创意粽子，分别针对视力保护、记忆力强化、减轻压力和降低肠胃负担，以助力考试季学生的健康需求，适逢端午节期间推出。 [1, 2, 3, 4, 5]
其中“明目粽”使用含叶黄素丰富的南瓜和枸杞，搭配栗子、肉类和胡萝卜，旨在保护视力并延缓视网膜老化。专家建议每日叶黄素摄取量约6毫克，相当于煮熟的菠菜三分之一杯，有助维护眼健康。 [1, 2, 3, 4, 5]
“益智粽”则使用蒸煮过的药材糯米，如人参、川芎和茯神，配合淮山、紫糯米和红豆沙，增强神经弹性，促进记忆力提升。 [1, 2, 3, 4, 5]
“祈福粽”内含红葱头、干豆腐和五花肉，运用这些寓意智慧、官运和成功的食材，通过多谷物米营造减压与提升信心的效果。“包粽”不仅象征“包中”，还能带来吉祥如意，增强考生好采头。 [1, 2, 3, 4, 5]
“轻盈低脂粽”使用魔芋粉为主的甜馅，搭配优格，设计成低脂且易消化，既减轻肠胃负担，又能提供考试所需能量。 [1, 2, 3, 4, 5]
高法民强调，考试期间最怕肠胃不适，但缺乏足够热量也会影响成绩，“早餐摄取足够的优质蛋白质和适量的全谷杂粮，能让一天活力开机，鼓励选择低油高纤的饮食方式。” [5]
专家建议考生保持良好作息，避免油腻食物，保证充足睡眠和放松。端午节与考试季结合的这套专属粽子，正是为学生打造的健康餐点选择。 [2, 4, 5]
高法民的这四款创意粽子已于今年6月初受到媒体关注，正值端午节期间推广，帮助考生以健康饮食迎接考试挑战。 [1, 2, 3, 4, 5]
