联合国粮农组织（FAO）近日发布数据显示，2026年7月全球粮食价格指数上涨0.6%，达到131.1点，创下自2023年一月以来的最高纪录 [1, 2, 3, 4]。
小麦价格较6月上涨5.8%，主要受到黑海地区战争加剧及极端高温对作物的破坏影响，带动粮食价格整体上涨。谷物价格指数环比涨幅为3.4%，成为推动粮食价格攀升的主要因素 [2, 3, 4]。
植物油价格上涨2%至3.7%，达到2022年6月以来高点，棕榈油和大豆油价格增长显著。糖价上涨5.6%，原因包括欧洲和亚洲的不利天气条件，以及巴西乙醇需求增加导致原料成本上升 [1, 2, 3, 4]。
肉类价格较6月创纪录高点回落2.8%，禽肉、猪肉及牛肉均呈下降趋势，但羊肉价格则创历史新高。乳制品价格小幅下降约0.7%至0.8% [2, 3, 4]。
虽然粮食价格有所上涨，但当前水平仍比2022年3月俄罗斯入侵乌克兰后创下的峰值低18.2%。
FAO首席经济学家表示：“伊朗和乌克兰战争，加上厄尔尼诺现象导致减产，正形成推高粮食价格的‘完美风暴’，全球正面临新一轮食品通胀。”（The world faces another bout of food inflation as wars in Iran and Ukraine along with El Nino create a perfect storm of higher costs and lower crop yields.） [2, 3]
未来数月，若黑海及海湾地区冲突持续以及极端气候现象加剧，粮食市场可能继续承压。联合国粮农组织将持续监测相关发展。
