一场与墨西哥锡那罗亚州产的墨西哥辣椒相关的沙门氏菌爆发感染已影响美国27个州的345人，其中36人因病住院，但尚无死亡报告 [1, 2, 3, 4]。
感染病例的症状出现时间从2026年6月19日至7月20日不等，调查显示涉事辣椒由美国Coast Citrus Distributors分销，并配送给多个餐饮连锁，包括Chipotle Mexican Grill和QDOBA Mexican Eats [1, 2, 3, 4]。
供应商已紧急召回受影响的辣椒批次，Chipotle已更换供应商，QDOBA则自2026年7月28日起停止使用该批辣椒 [1, 2, 3]。受影响的辣椒未通过零售超市销售，限制了普通消费者接触风险 [3]。
沙门氏菌感染典型症状包括腹泻、发热、腹痛、恶心和呕吐，儿童、老人及免疫力低下者风险较高 [2, 3, 4]。此次暴发发生在此前美国多个州因墨西哥Taylor Farms供应的莴苣引起的旋毛虫病爆发之后，引发对新鲜农产品供应链安全的关注 [1, 2, 3, 4]。
美国疾病控制与预防中心（CDC）和食品药品监督管理局（FDA）于2026年8月5日公开宣布此次爆发及召回行动，目前相关调查仍在进行，卫生部门警告病例可能还会增加 [2, 3, 4]。
