我們的感官知覺不斷影響我們的食物選擇和攝取量，視覺、聽覺、觸覺和嗅覺皆參與風味感知其中。斯賓塞（Charles Spence）強調，「我們都以為味覺來自舌頭，但實際上，所有感官都參與其中」 [1]。他還指出，「味道其實是一種多感官在大腦中的綜合建構，而不是單純來自口腔的感覺」 [2]。視覺提示對健康飲食尤為關鍵，例如包裝的顏色、亮度及陳列位置會影響人們對食品的健康程度和吸引力的判斷[ s1,s2 ]。
一般來說，棕色、綠色和白色包裝被視為較健康，紅色、黃色、紫色及光亮包裝則被聯想到高熱量的誘人食物[ s1,s2 ]。此外，在商店收銀台附近擺放不健康食品會促使顧客衝動購買，部分國家已禁止高脂肪、高糖、高鹽（HFSS）產品在此銷售區出現[ s1,s2 ]。除了視覺，觸覺影響飽足感的研究也得到支持。Piqueras-Fiszman表示，「當人們只吃了一口，就已經被引導去認為自己會更有飽足感」[ s2 ]，使用較重的碗或盤子可在心理層面提升飽足感，即使尚未正式品嚐食物[ s1,s2 ]。
食物的擺盤也影響品味期待和價格接受度。經過藝術化擺盤的沙拉往往被認為更美味且價值更高。音樂節奏與音調亦影響食用速度和味覺感受，慢節奏音樂可減緩進食速度，有助於降低熱量攝取；高音調使食物味道更甜，低音調則偏苦[ s1,s2 ]。
調整食物能量密度並添加蔬菜泥如花椰菜或菠菜，可在不減少飽足感下減少多達25%的熱量攝入。營養學家Rolls指出，「只要降低這份食物的能量密度，就能在保持飽足感的同時，攝取更少熱量」[ s2 ]。
值得注意的是，「甜點胃」效應提醒我們，甜點的視覺或感官暗示會刺激即使已飽足的食慾，導致過度飲食[ s1,s2 ]。這些感官巧妙的調整為促進健康飲食提供了具體可行的策略。
