美国举办世界杯期间,许多来自英格兰、澳大利亚和日本的球迷表示对美国餐饮业普遍存在的小费文化感到困惑和疲惫,认为这使得他们的消费成本大幅增加 [1, 2, 3, 4]

美国餐厅和酒吧服务员的小时工资通常仅略高于2美元,依赖约20%账单额的小费维持生计。洛杉矶等地的小费制工作人员基本工资较高,达到16.20美元每小时,但大部分地区仍靠低工资加小费补贴生活 [1, 2, 4]

英国球迷Geoff Pryor说:“虽然他们的工资可能不如英国,但服务总体不错,服务好时他们理应得到好小费。”不过,澳大利亚球迷Chris O'Flynn就表示,他对小费制依然感到困惑,他说:“澳大利亚你付固定费用,这儿人们却总期待小费,往往不知道该付多少。”他还强调:“应该由企业支付更高工资,而不该依赖顾客给小费。” [1]

日本球迷指出美国餐饮价格普遍偏高,常见一餐至少30美元,再加上13%至20%的小费,整体餐饮费令他们感觉“太贵了”,甚至觉得可以多吃一份菜 [1]

部分酒吧老板反映,欧洲游客普遍小费较少甚至不给,为应对这一现象,有的酒吧开始增收服务费或采用预付费用方式 [2, 4]。美国某些州规定,如果小费与工资之和不达最低工资标准,雇主必须补足差额 [2, 4]

在一些美国餐厅,顾客被建议给10%、15%、20%甚至高达30%的小费,这让不少外国游客觉得过于高昂。Robert McNamara形容说:“喝一杯饮料就得多付5美元小费,负担很快加重,难以理解。” [1]

据了解,世界杯期间出现过最高达600美元的账单,有的顾客对加小费这部分尤为敏感。资深服务业内人士Rosa Thurnher称:“美国的20%小费比例相当标准,没有小费服务业根本无法生存。” [2]

相关报道于6月28日发布,详细披露了世界杯期间美国小费文化带来的多重挑战和球迷不满情绪 [1, 2, 3, 4]